面積：31.69㎢　人口：30,831人（推計人口・2017年5月1日現在）
山梨県の甲府盆地の南部にある市。中央市の「中央」は甲府盆地の中央、山梨県の中央、日本の中央の意味がある。
山の神千本桜（やまのかみせんぼんざくら）は、山梨県中央市にある桜の名所である。
山之神社の参道入り口から神社までの山道（約2.4㎞）におよそ1000本のソメイヨシノが植えられており、麓から山頂へと順に咲き移り、まるで天に昇る龍のように咲きそろうその様子は昇り龍とも呼ばれ、山梨県名花百選にも選ばれている。