面積　194.44 km²　総人口　36,195人（推計人口、2017年5月1日）
愛媛県中予地方に位置する市。国内シェア6割を占める削り節を生産する工場が立ち並ぶ。特産は、みかん。全国的に有名なブランドがあり、みかんの生産量が日本一の愛媛県の中でも多くの生産量を占めている。味も最もおいしいと言われている。