面積：53.64 ㎢ 人口：1.458万 (2016年10月)
長野県の埴科郡（はにしなぐん）の町。坂城町は「おしぼりうどん」という郷土料理が名物である。ねずみ大根という大根をすりおろし、布巾で搾った汁に信州味噌を溶かしてつゆを作り、そこにうどんをつけて食べるというものである。味は、とても辛いが、汗が出るほど体の芯から温まるのが特徴。