面積：280.08 km²　総人口：29,525人（推計人口、2017年5月1日）
大分県の北東部に位置する市。別府湾に面しながらも、山々が多くあらゆる地形からなっている。
古くから稲作で使用された土地から収穫できる山香米。粘り、甘味の評価が高く、杵築の水により寿司飯として使用されることが多い名産。