面積：85.19 km²　総人口：6,514人（推計人口、2017年10月1日）
静岡県の伊豆半島南西部の海岸沿いに位置する町。町内には史跡も多く、なまこ壁造りの建物が特に印象的である。特産は、「桜葉漬け」。桜餅に使われる桜葉漬けは、全国の約7割が松崎町で生産されている。桜葉は5～8月に収穫して、出荷の多い10月まで漬け、出荷される頃には綺麗なべっ甲色になり、桜葉漬け独特の良い香りがする。